凉拌豆腐的做法 - 经验大全

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。

食材

豆腐 1块
醋 1勺
味极鲜 3勺
蚝油大半勺
皮蛋 1个
小葱 3根
小米椒 4个
味精半勺
鸡精半勺
油 15克

方法/步骤

1

内脂豆腐去边，切三个正方块。
2

拿出一个正方块，沿对角线切开。
3

三角形立起切边。
4

放入盘中。
5

切好六个瓣，剩余边角料放中间。
6

皮蛋切粒。
7

豆腐中间放上皮蛋，小米椒、小葱淋上味极鲜，醋、蚝油、味精、鸡精混合的汁液淋上热油，美味出炉。

END

注意事项

皮蛋提前煮一下或者蒸一下，不然切的时候蛋黄会流出来。
各种调料的用量，可以依据个人口味而定。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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