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步骤/方法
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1300g中粉加入180g开水,用筷子拌成絮状
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2加60g冷水揉成光滑面团,盖湿毛巾醒30分钟
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350g猪油加30g葱白碎爆香。没猪油可用食用油
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4熄火,倒入70g面粉、3g盐拌匀成酥油
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5面团平均分成6份,滚圆
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6取一小面团擀成长方形
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7抹上酥油
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8撒葱花
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9两边往中间折,再稍擀宽
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10用刮板如图切几刀,头尾不切断
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11如图卷起
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12逐一做完,第二天做早餐的话,就这样冰箱冷藏,第二天再擀开烙
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13取一葱油面团竖起,掌心压扁,再擀成薄圆。下锅小火烙熟。也可以两饼间用油纸隔开,冷冻保存,随吃随烙。END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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