今天带来的是胡萝卜白菜溜肝尖,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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新鲜猪肝片成薄片，放在清水里浸泡十分钟去血水，换两次水就差不多啦
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胡萝卜切菱形片
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3
白菜帮也片成薄片
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切适量的葱蒜，午餐的话可以加姜丝，更加提味。
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5
猪肝一定提前捞出控干水分，水分大了出汤就不好吃啦。然后加入料酒，生抽，盐，醋，白糖，淀粉抓匀。
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来张全家福^_^
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7
热锅，加少许油，葱蒜炒香，先下胡萝卜，再加白菜帮翻炒，稍加一点清水
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8
待胡萝卜变软，加入提前腌制好的肝尖，开大火快速翻炒，以免出汤，加盐，点上醋。
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9
这道菜的火候不太好掌握，炒的欠了有血丝，炒过了太老不Q滑，一般来讲看到肝片变色定型了，没有血丝了就可以啦！清肝明目的胡萝卜白菜溜肝尖就完工啦！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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