“蒸出来的千层饼,好吃不上火,每一层都带着面香、椒盐香。”
酵母粉放和面粉混合均匀
用温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。
醒法至两倍大
醒发好的面团在案板上揉匀排气
擀成薄面皮,撒上椒盐粉,刷上食用油
从中间一切二。
切好的两片面皮叠起,从一头卷起。(卷的次数越多,层次越多)
卷好后收紧口,稍稍擀开。
放入蒸锅再次醒发至一倍大。
醒发一倍大后,开中火,上汽后蒸20分钟即可出锅。
蒸好出锅,喧软咸香。
laozhao
这个人很懒,什么都没留下
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