怎么做千层蒸饼

2022年4月28日 25点热度 0人点赞

“蒸出来的千层饼,好吃不上火,每一层都带着面香、椒盐香。”

食材

  • 面粉 3500克
  • 酵母粉 3克
  • 椒盐粉 4克
  • 食用油 3克

方法/步骤

  1. 1

    酵母粉放和面粉混合均匀

    用温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。

  2. 2

    醒法至两倍大

    醒发好的面团在案板上揉匀排气

  3. 3

    擀成薄面皮,撒上椒盐粉,刷上食用油

    从中间一切二。

  4. 4

    切好的两片面皮叠起,从一头卷起。(卷的次数越多,层次越多)

  5. 5

    卷好后收紧口,稍稍擀开。

  6. 6

    放入蒸锅再次醒发至一倍大。

    醒发一倍大后,开中火,上汽后蒸20分钟即可出锅。

  7. 7

    蒸好出锅,喧软咸香。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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