冬瓜汤的家常做法 - 经验大全

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。

冬瓜汤流行于我国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。

方法/步骤

1

1.排骨洗净入沸水焯一下
2

2.洗净浮沫，沥干水分备用
3

3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4

4.放入排骨炒香
5

5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6

6.冬瓜去皮切成薄片
7

7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8

8.调入鸡精即可出锅

END

注意事项

1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论