将焯水后的牛腩放入砂锅中，辅料与调味料，炖煮的途中加入土豆，煮熟后即可食用土豆炖牛腩。
食材
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土豆 500g
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生姜 10g
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辣椒 10g
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八角 5g
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桂皮 5g
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香叶 5g
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牛腩 300g
方法/步骤
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1
处理食材
土豆切成大块放入水中浸泡，生姜切丝，辣椒切丝，八角桂皮香叶放入碗中备用。
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2
将牛腩焯水
牛腩切成方块，锅中加入清水，生姜大葱，料酒，倒入牛腩水开煮3分钟撇去浮沫捞出备用。
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3
炖煮土豆和牛腩
起锅烧油下入配料爆香，下入牛腩翻炒两分钟，加入开水、食用盐、老抽调味。倒入砂锅中小火炖煮40分钟下入土豆，继续炖煮15分钟即可食用。
END
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