香菇的营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、B族维生素、维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、铁、钾、钙、磷、镁、锌、硒等多种营养素。此外，香菇中还含有7种氨基酸，30多种酶以及麦角甾醇、甘露醇、海藻糖、糖原、戊聚糖等营养物质。香菇还有降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇炒肉片营养均衡又美味。
步骤/方法
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1准备好新鲜的香菇和瘦肉
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2香菇去蒂洗净
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3香菇和瘦肉切片备用
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4瘦肉用少许盐和淀粉搅拌腌制一下
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5蒜子剁成蒜蓉、香葱切粒、尖椒切粒
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6热锅下油，把蒜蓉、香葱粒放进去爆香
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7把腌制好的肉片放入煸炒1分钟后，加入酱油、蚝油、少许的老抽和白糖
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8把香菇片放入，再加入少许盐翻炒
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9炒至8成熟的时候把尖椒粒放入
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10翻炒至熟关火即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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