用安琪酵母发面蒸馒头，面团发酵的快，蒸出来的馒头也很好吃，而且操作简单易学。
方法/步骤
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1
准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。
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2
盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。
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3
发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。
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4
揪成适量大小的剂子，揉成面头胚。醒10分钟左右。
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5
蒸锅中放入凉水，放入馒头胚，开锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟。
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6
白白胖胖松软好吃的馒头就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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