今天带来的是紫薯花卷,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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将白糖放进三十度温水，再放酵母，白糖可以使酵母菌很好的发酵，还起到使成品松软的作用。倒进白面里，用筷子搅拌，都搅匀了用手揉面
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揉到三光，面光，手光，盆光。盖盖儿发酵，普通一小时，夏天四十分钟，暖气上半小时，
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3
这时候可以准备紫薯了，蒸半小时后剥皮搅碎再放牛奶，可以根据实际情况再掌握量，可能紫薯有大有小。搅拌均匀，喜欢甜食可以再放些白糖，我觉得这样够甜，不喜欢太甜就没放
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4
面发到两倍大就可以了。少撒点面揉面排气
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5
擀开，再铺紫薯馅，感觉铺的过程确实不易啊，比较费劲。世上无难事，只怕有心人啊，
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6
卷起来，切段，我这个量一般都是切十六个
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7
两手捏两端拇指中间压下去，两侧翘起来近乎挨住，头尾连接，相当于绕一圈。这个用了椒盐花卷的图
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8
可以放到屉上，入冷水锅静置25分钟进行二次发酵，
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9
0 开中火，火不要太大。慢慢加热过程中还会再次膨大。水开上汽后计时十五分钟。关火，三分钟后再开盖，不会回缩。对美食感兴趣可以270248232。共同探讨
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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