今天给大家介绍下葱烧海参的做法，一起看看吧！
食材
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海参 3个
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葱段 3段
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葱花 适量
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姜片 3片
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老抽 1勺
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生抽 1勺
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糖 少许
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盐 适量
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料酒 1勺
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白胡椒粉 10克
方法/步骤
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1
海参泡发，洗净备用！
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2
烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥，中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用
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3
锅中倒入油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄
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4
把葱油用漏勺漏出来，剩下的葱白不要扔，放到另一个碗里加开水泡着
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5
起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨
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6
将海参捞出备用，留汤汁没过海参，泡一会儿。
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7
将刚刚泡的葱汤中的葱过滤出来，只留汤
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8
起锅葱油下葱丝，葱油不要都倒完，最后一步还要用，留一些。加生抽、葱汤
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9
将海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖！然后海参会慢慢收缩，看它收缩的差不多了就勾芡。水淀粉分三次勾芡，收汁后，分三次淋少量葱油，出锅即可
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10
装盘
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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