好吃
方法/步骤
-
1
猪油提前放冰箱冷藏凝固，不锈钢盆也提前冷藏一下，用打蛋器打发猪油，像打发黄油一样，体积变大，变白，更顺滑
-
2
加入绵白糖继续打发
-
3
打到完全顺滑，大概用高速打4-5分钟的样子
-
4
逐步加入鸡蛋液（全蛋），每一次都要充分混合，再加入下一次蛋液
-
5
打到这个状态即可
-
6
筛入所有粉类和盐
-
7
用刮刀压拌均匀，不要用力揉搓以免出筋，也不要用手过度接触，猪油会融化掉，烤箱预热200度
-
8
把面团搓成长条，分割成均等的剂子，大概22克一个
-
9
将它们搓圆
-
10
用手指戳洞，但不要压扁，每个剂子中间要留6公分左右的空隙
-
11
在洞口撒上黑芝麻或者核桃碎
-
12
烤箱预热结束后调制190度，中层，上下火17-20分钟
-
13
完成
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论