今天带来的是扇贝夜明珠大丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
白糯米提前用水浸泡一晚上.准备好后腿肉，扇贝，基围虾.
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2
用钢丝球把扇贝壳搓洗干净.
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3
打开扇贝后，去除掉肠子及异物
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4
再把扇贝彻底冲洗干净，
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5
再把后腿肉切成小块，虾仁剥出来，糯米滤干水分备用，
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6
猪后腿肉和虾仁加入生姜和蒜放入绞肉器里，
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7
绞成肉馅状
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8
把肉馅倒入大碗里，加盐，胡椒，鸡蛋，
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9
用筷子顺着一个方向搅拌上筋
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把肉馅先平铺在掌心
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中间放上完整的扇贝肉
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然后再覆盖上一层肉馅，滚圆
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13
放进白糯米里沾满糯米～
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14
把十个白花花的夜明珠大丸子都放在扇贝壳里，再点缀上枸杞
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垫上锡纸，放进蒸烤箱里
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选择纯蒸蒸制20分钟～
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当当当！夜明珠大丸子就好咯！撒上葱花～香喷喷的大丸子呀！
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趁热吃，一口咬下去汤汁四溢～肉质Q弹～
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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