南乳炒藕片的制作方法
方法/步骤
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1
南乳用勺子压碎，大蒜和姜剁碎
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2
莲藕去皮后切薄片
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3
厚度越薄越好
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4
用一大碗，放少许盐和水搅拌成盐水，将莲藕片放入淡盐水中泡15分钟，凉水干净
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5
放入沸水中焯两分钟，凉水洗净并沥干水分
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6
热锅下油，下大蒜和姜爆香
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7
再下南乳
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8
下莲藕片翻炒，过程中加适量水以免糊底
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9
调入米酒
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10
煮至八成熟，调入盐和鸡粉炒匀
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11
再倒点花生油包尾炒匀即可装盘
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12
成品图
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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