先将姜蒜爆香，大火翻炒油麦菜1-2分钟，放上盐味精等调料就可以出锅。保证菜叶的翠绿是这道菜的一个关键。
食材
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油麦菜 300g
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干辣椒 适量
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姜 适量
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蒜 适量
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盐 适量
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味精 适量
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植物油 适量
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花椒 适量
方法/步骤
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1
准备好食材：油麦菜300g、姜蒜、干辣椒、花椒适量。
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END
注意事项
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在爆香姜蒜后再依次放入干辣椒、花椒，因为干辣椒和花椒容易炒胡所以要后放。
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保证菜叶的翠绿是这道菜的一个关键 ，所以炒油麦菜的时候要大火翻炒1-2分钟就可以了。
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