户外烧烤材料清单

去户外烧烤，要准备哪些材料呢，完全自带的话要准备很多东西，例一张烧烤清单是必须的。

1. 烧烤工具：

   打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲 （翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、 一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空   瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋

2. 烧烤调料：

   油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、

   番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱

3. 烧烤食物：

   荤菜：鸡翅、翅中、骨肉相连、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、

         鸡珍、秋刀鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

   素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、

          紫薯、小镘头、年糕、面包片、生菜（生菜包肉）等

   水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、猕猴桃等

4. 饮料：酸奶、矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等

注意事项

羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡珍等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。

　　制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意”鲜活“两字。活鱼要去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。

　　鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。