辣炒鸭肠的做法，超级好吃啊。
方法/步骤
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1
鸭肠处理干净。（剪开，清洗，加醋及食盐反复揉搓，再用清水浸泡，清洗干净）鸭肠放入开水焯烫。捞出用清水洗净，剪成一寸左右的段。
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2
青椒洗净，切丝，葱姜蒜准备好。
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3
锅中放油，七成热时放入葱姜蒜煸炒。倒入鸭肠，翻炒。
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4
加入所有调料，翻炒2分钟。放入开水，约与鸭肠齐平。鸭肠比较难烧，要焖煮15分钟左右至入味且比较好嚼。
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5
尝一根，差不多到火候了，此时锅里还有一点点汤汁。放入青椒丝。
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6
翻炒2分钟，青椒熟了，汤汁也收得刚刚好。出锅装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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