奶油面包的做法

2022年4月26日 18点热度 0人点赞

奶油面包的做法

食材

  • 高筋面粉 300克
  • 奶粉 15克
  • 盐 5克
  • 酵母粉 3克
  • 全蛋液 50克
  • 淡奶油 20克
  • 冰牛奶 165克
  • 黄油 25克
  • 淡奶油 150克
  • 糖粉 15克

方法/步骤

  1. 1

    除黄油意外所有面团食材倒入厨师机揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉至扩展阶段。

  2. 2

    温暖的环境下发酵至两倍大,可以在发酵盆下面放一小盆温水,发酵可以时间短些。

  3. 3

    轻拍排气,分成8个等量的小面团,每个大概73克,滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。

  4. 4

    取出一个面团,擀成圆形或椭圆形,擀的要匀。

  5. 5

    从上下向中间卷,在然后捏紧,两边捏一下。

  6. 6

    装好放烤盘中,发酵至两倍大,大概30分钟左右。

  7. 7

    刷一层薄薄的全蛋液,烤箱预热,中层180度18分钟。

  8. 8

    烤好出炉,晾凉以后才可以挤奶油馅。除了夹奶油,也可以夹香肠做热狗 ️,原本想在表面撒些椰丝,黄油已经融化了,发现家里椰蓉用完了,下次吧,如果有的话,趁面包出炉,刷一层融化的黄油,再撒上椰丝,嗯~~很香哦~~

  9. 9

    完美~~

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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