“油旋是济南本地的地道小吃，以位于市中区经四纬三路口的“油旋张”最为著名，不知道是不是因为“油旋张”三个字是季羡林给题的。老济南人的早餐油旋必不可少”
方法/步骤
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1
水加面粉用面包机揉15分钟，也可以手和面
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2
揉好面团盖保鲜膜醒半小时以上
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3
醒好分成6个小面团
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4
软化的猪油与适量盐、花椒粉、葱花拌匀做成油酥
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5
取一面团把它擀成长椭圆形，中间抹上油酥
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6
长方向对折
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7
从一头卷起
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8
卷好把螺旋多的一面朝下摆
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9
用手按扁
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10
面饼表面抹层油，放入预热好的电饼铛
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11
煎至两面金黄，用平底锅也可以
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12
放入200度预热好的烤箱再烤5分钟油旋就做好了，一定要趁热吃
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13
搭配一碗粥更棒哦
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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