很幸运得到了霸王超市的韩国膳府黄豆酱的试用。最喜欢吃黄豆酱了，最爱的做法就是用它来做牛肉酱，搭配上提高免疫力的香菇和补血的黑木耳，做出的酱健康又美味，无论的拌面拌饭还是就馒头，都很好吃。如果想保存的久一点，油要多放点，肉和香菇要炒的干一点，如果现做现吃不保存，可以不用炒太干，油也可以少放点。我是做好后装了一瓶送人，其余的自己吃了，所以用的油稍多点，炒的也干一点。
食材
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牛肉 150克
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水发香菇 70克
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水发黑木耳 50克
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韩国膳府黄豆酱 2勺
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甜面酱 半勺
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姜蒜末 适量
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糖 1克
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食用油 适量
步骤/方法
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1牛肉切碎备用
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2黑木耳和香菇提前发好，然后取需要的量切碎备用。切碎的忘记拍了，文字说明。配方中的量是按泡好的给的。总之黑木耳和香菇的总量不能超过牛肉。
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3把韩国膳府黄豆酱和甜面酱都按量取出备用，黄豆酱和甜面酱的比例是4：1
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4锅中放油，炒香姜蒜末
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5放入牛肉末
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6多煸炒一会儿，让牛肉里水分煸炒出来，这样耐存放也易入味
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7把香菇和木耳碎也放入煸炒，炒到香菇的水分也基本蒸发出来
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8把肉和香菇等扒到锅的一边，用底油炒酱
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9带黄豆酱和甜面酱变色炒香
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10再和肉、菇混合炒均匀
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11加入泡发香菇的水，大火煮开后转小火
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12小火慢慢把汤汁熬干就可以了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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