超好吃的核桃软欧怎么做

2023年4月10日 22点热度 0人点赞

昨晚做了这个点心给小朋友,小朋友吃过之后的评价是:妈妈,这个真好吃,你的双手被上帝吻过吗?我回答他:不是的,妈妈的双手抱过小天使而已。为了小朋友,尽量做这样的营养丰富有好看的点心。

食材

  • 熟南瓜泥 70克
  • 白糖 20克
  • 水 60克
  • 酵母 4克
  • 高筋粉 200克
  • 全麦粉 40克
  • 盐 4克
  • 黄油 20克
  • 核桃 50克

方法/步骤

  1. 1

    南瓜提前蒸熟取用70克,加入白糖、水和酵母溶解后,加入高粉、全麦粉和盐揉成光滑面团后加入室温软化的黄油

  2. 2

    揉至扯出厚薄再加入切碎的核桃

  3. 3

    揉均匀后加保鲜膜发酵约1小时至2倍大

  4. 4

    排气后均分成4份,盖保鲜膜松驰20分钟

  5. 5

    再重新揉圆码放烤盘里,放进烤箱,下面加80度热水发酵20分钟

  6. 6

    取出,230预热烤箱,给面团喷水、筛粉、割口,转成215度烤25分钟出炉

    END

注意事项

  • 南瓜含水量大,建议预留20克水慢慢添加
  • 要掌握自己的烤箱脾气,适当调整温度
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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