外面吃的鸡煲都特别干，肉很硬，不喜欢吃，只好自己动手做这道菜了。
食材
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鸡 半只
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土豆 一个
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胡萝卜 一个
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洋葱 一个
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料酒 两勺
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耗油 两勺
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生抽 一勺
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五香粉 适量
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小辣椒 两条
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姜 适量
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蒜 适量
步骤/方法
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1把鸡洗干净，泡冷水半小时泡去血水，然后捞起来腌制，放料酒两勺，耗油两勺，五香粉一勺，生抽一勺，然后抓均匀，腌制一个小时。
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2土豆，胡萝卜切大块
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3放入砂锅里，加一碗水，中火煮软到筷子可以插入就可以关火了。
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4辣椒切碎，姜蒜全部切片，洋葱切好待用
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5热锅后，放入辣椒姜蒜，大火炒香。
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6再倒入鸡肉，翻炒几分钟，盖上盖子焖两三分钟那样。
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7然后倒入砂锅里，开小火，盖上盖子闷几分钟，这个时候可以炒洋葱了
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8热锅，倒入洋葱炒五分熟那样，就可以了。
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9倒入砂锅继续闷煮两分钟就可以关火了。
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10好了，配上一碗米饭，就可以慢慢享用了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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