花生鸡爪汤的营养价值
方法/步骤
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花生鸡爪汤
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，营养丰富，刺激食欲。
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食材清单
鸡爪6 只花生50 克姜2 片大葱1 小段大料1 个料酒1.5 汤匙盐半汤匙香菜1 根
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烹饪步骤
1. 备好食材。
2. 鸡爪洗净泡去血水，花生泡 3 小时。
3. 鸡爪剪掉爪尖。
4. 冷水入锅，加入 1 汤匙料酒焯水去腥，开锅后撇去浮沫。
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5. 鸡爪颜色变白即可捞入电饭锅内胆，捞入泡好的花生。
6. 加入开水，加入葱、姜、大料、半汤匙料酒。水量依据个人喜好，爱喝汤的就稍微多加点。
7. 按电饭锅煮粥键，煮 2.5 小时，开锅加入盐，上桌的时候撒上少许香菜即可。
8. 成品图，汤鲜美、鸡爪脱骨软烂，非常好吃。
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小贴士
用水要一次性加足，不宜中途加冷水，会导致肉类热胀冷缩，肉质收紧不宜煲烂。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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