广西的桂林以其独特的秀丽山水名闻中外，而桂林米粉以其独特的风味远近闻名，因其口感极佳、风味独特、烹调方法多样化且方便、省时等特点，深受人们的喜爱，桂林市民经常以此做为早餐。
米粉做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，有卤粉、凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，米粉味道十分鲜美。来到桂林旅游，一定要尝尝桂林的特色美食米粉哟。
平常喜欢煲些各种骨头汤，留下一碗高汤放冰箱冷藏，第二天早上用来煮桂林米粉，不仅营养美味，而且快速省时。
米粉做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，有卤粉、凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，米粉味道十分鲜美。来到桂林旅游，一定要尝尝桂林的特色美食米粉哟。
平常喜欢煲些各种骨头汤，留下一碗高汤放冰箱冷藏，第二天早上用来煮桂林米粉，不仅营养美味，而且快速省时。
食材
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牛骨汤 1000克
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桂林米粉 200克
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西红柿 1个
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土鸡蛋 2个
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猪肉末 适量
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盐 1克
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葱末 5克
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胡椒粉 适量
步骤/方法
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1材料准备好。
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2米粉放入菜篮中稍冲洗下，沥干水份。
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3西红柿洗净切小块。
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4牛骨汤倒入锅内。
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5盖上盖子煮开。
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6在烧开的牛骨汤中敲入鸡蛋，稍煮会。
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7接下来将猪肉末放入。
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8西红柿、米粉接着放入汤中。
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9捞散米粉，再撒些葱末。
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10加入盐、胡椒粉拌匀。
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11鲜美的牛骨汤米粉可以享用了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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