有不少朋友都喜欢在冬天喝一些清淡一点的汤水，那今天就教大家煮一个黄豆牛骨汤，既清谈又有补身的功效，大家不妨可以试试。   食材 牛骨 500克 黄豆 200克 食盐 适量 生姜 3片 酒 少量 方法/步骤 1 先把准备好的牛骨和黄豆洗净；   2 往锅里加入清水,让后放入姜片，直至水烧开沸腾；   3 把洗净的牛骨和黄豆放到锅中，同时加入少许酒；   4 盖上盖子,调到煮汤位置,按下开始键,大约煮半小时；   5 煮好后打开盖子,放入食盐调好味即可。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医…

     在我们潮汕地区素有“十月萝卜赛人参”的说法。因为秋季，在我们这里还是秋老虎肆虐的季节，温度高且干燥，容易伤肺。在这个季节，我们要进补也只能多吃些能润燥润肺的食物，这时就要多吃白萝卜了。我们的汤水就开始围绕白萝卜衍生出各种养生汤。常见的就是萝卜排骨汤，但其实与白萝卜搭配得更好地是牛骨，牛骨含有丰富的钙质，且牛骨比排骨要来得便宜。     但很奇怪，在市场很难见到牛排骨，都必须委托卖牛肉的师傅帮忙带。我一般买的都是牛小排这部分，中间位置的取下来做红烧牛小排，粗骨部分我就拿来熬汤。师傅说，买牛排骨得买一大块，一…

牛骨汤一道非常滋补的美味营养汤。搭配洋葱、土豆、番茄，经过精心的熬制，洋葱、土豆等吸收了牛骨的油脂，又增添了鲜甜，汤水香而不腻，细细品上一碗，足以化开这浓浓的春寒。 食材 牛腩 500克 牛骨髓 1块 小番茄 7个 胡萝卜 1根 马铃薯 1个 洋葱 1个 秋葵 5个 百里香 2枝 盐 适量 黑胡椒 适量 方法/步骤 1  番茄打十字刀，秋葵洗净入沸水中焯20秒捞出。 2  番茄去皮切块，秋葵沥干水分切成小段。 3  马铃薯、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱去皮切丝。 4  牛肉洗净沥水切成大块。 5  锅置火上适量橄榄…

　　牛骨熬汤，营养丰富，因富含钙质，所以十分适合缺钙的人群。只是熬煮是需要将血沫除尽，才能去除异味，多些耐心就好。   工具/原料 原料：牛骨　葱　姜　萝卜　香菜 调料：花雕酒　盐　醋 步骤/方法 1 事先准备：牛骨洗净后再用清水中浸泡２小时，期间换水。   2 姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。   3 制作过程：浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。   4 牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。   5 等到浮沫开始减少，加入葱姜。   6 　加入花雕酒。   7 加入少许醋；转中火，继续熬制，…

老少咸宜的补钙汤 该文章来自豆果美食达人作者莫泥泥 食材 牛骨 500g 红萝卜 1.5根 土豆 2个 姜片 3-4片 盐 适量 步骤 1 牛骨冷水下锅，加料酒煮开捞出冲洗干净 红萝卜，土豆切块放一旁备用 姜片放一旁备用「如图」 2 牛骨，姜片放入砂锅 3 依次加入红萝卜 4 依次加入土豆 5 加入适量清水 6 大火烧开后转小火煲1小时到1个半小时 7 加入少于盐就可享用 8 美味又健康的牛骨汤就做好啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声…

广西的桂林以其独特的秀丽山水名闻中外，而桂林米粉以其独特的风味远近闻名，因其口感极佳、风味独特、烹调方法多样化且方便、省时等特点，深受人们的喜爱，桂林市民经常以此做为早餐。 米粉做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，有卤粉、凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，米粉味道十分鲜美。来到桂林旅游，一定要尝尝桂林的特色美食米粉哟。 平常喜欢煲些各种骨头汤，留下一碗高汤放冰箱冷藏，第二…

冬天我家常煲的牛骨汤，话说最鲜美的搭法就是与萝卜一同来煲了呢，煲好了之后加一些芹菜提提鲜点缀一下，更是妙不可言呢。送上今天的这一款汤先，如果按砂锅来煲，最少一个半小时，那用这款苏泊尔高压锅40分钟汤底就十分的鲜美了。 食材 牛排骨 1条 萝卜 1个 香芹 适量 姜 适量 细盐 1茶匙 步骤/方法 1 将牛排骨剁大块。 2 再冷水下锅焯烫一次再冲洗好备用。 3 另备好几个萝卜。 4 再备少许的香芹来提味，这香芹与牛骨是极配的哦。 5 将牛排骨焯好再切几片姜备用。 6 将萝卜去皮切大块备用。 7 除香芹外，其它食材入锅…

牛骨，尾椎的那一段，在冰箱里冻了许久，就是懒得动。年底清库存，翻将出来，搞个补虚养血的汤，趁着冬日进补，赶紧解决掉。汤中牛骨性味甘咸微温，能补肾强骨，养血益精。据说，民间认为饮牛骨汤能使人强壮有力。莲藕性味甘涩温，能旺血生肌，健脾开胃。红枣甘润，健脾益气，滋润养血，既增莲藕牛骨之补虚强壮作用，又使其温而不燥，并令汤味甘甜。合而为汤，可益气养血，强身健体。牛骨不太好分段，从椎缝剔开，能分几段分几段，只要锅里能装下就行。用电砂煲炖煮一夜，肉烂骨脱，比想象的还要软烂。 食材 牛骨 500克 莲藕 350克 红枣 9颗 盐…