绿豆是夏季最适合多吃的好食材！而用绿豆做成细细沙沙的馅料，就可以做出更多的美食，这次给大家分享软皮的绿豆饼，加入了芝士夹心，充满着浓郁的奶香。
方法/步骤
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1
脱皮绿豆浸泡3小时以上，放入蒸锅大火蒸至软烂。
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2
锅里加黄油，放入过筛后的绿豆糊炒至水分收干。
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3
晾凉后，分成每个25克的小球。
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4
准备饼皮用料：面粉里加糖和泡打粉，黄油熔化，酵母粉放温水中。
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先加黄油，再加入酵母水和成光滑面团。醒发20分钟待用。
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6
先加黄油，再加入酵母水和成光滑面团。醒发20分钟待用。
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7
醒好的面皮擀成薄片。
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8
卷起来切成两段，
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9
再切分成每个15克的小面剂，
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擀成薄皮包入馅料，
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11
全部包好，放入烤盘中，
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12
摆放时注意先收口朝上，放入预热烤箱，
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13
170度烤10分钟，然后翻面烤5分钟即成。
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14
成品如图所示。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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