今天带来的是上海葱油饼,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
将温水（72克）高筋面粉（100克）盐一小撮放进打蛋盆里，用筷子搅拌均匀揉搓至团，
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2
室温醒面30分钟
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3
将新鲜的葱切成碎
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4
做油酥，将油（50克）高筋面粉（30克）搅拌均匀，猪油准备好
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5
将醒好的面团称重分成小团，约20克左右一个
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6
取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形，然后涂上前面做好的油酥，再放上葱
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7
在葱上面放上猪油（猪油不喜欢可以不放，但是就不香了哟） 然后在撒上一点盐（这样饼才会有味道），从上往下卷起，最后成小团
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8
平底锅内加点油，不需要太多，烧热后将面团放进锅子内，用压勺将面团压扁，煎至两面金黄即可
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9
将煎好的饼放入烤盘中，然后进烤箱烘烤至表面变干（2面都要）这样，香喷喷的葱油饼就做完啦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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