怎样在家做粉蒸茼蒿 - 经验大全

在湖北粉蒸菜中，一般蔬菜是用来垫底的，放在肉菜下面，蒸出来的蔬菜吸收了肉菜的油脂，加上蔬菜本身的味道和肉香味，甚至比肉还好吃。

其实很多菜都可以用米粉蒸的方法来烹调，既少了烟熏火撩的汗流浃背，还保留了其食材的营养，更易消化

工具/原料

【原料】茼蒿、米粉、盐

步骤/方法

1

图1、只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份
2

图2、撒入适量盐和米粉（叶菜占地大，可用大盆来拌）
3

图3、把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉
4

图4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可

END

注意事项

叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长
吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论