蛋黄子排的做法 - 经验大全

蛋黄子排的做法

食材

子排 500g
水 1000g
咸蛋黄 2个
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
醋适量
五香粉适量
生粉适量

方法/步骤

1

将子排剁成小段
2

将排骨过沸水，去血腥
3

取一大碗加入葱姜蒜、盐、生抽、醋、五香粉、生粉拌匀，放入沥干的子排，盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时入味
4

腌好的子排放锅里连咸蛋黄一起蒸30分钟
5

蒸好的子排用厨房纸沥干
6

咸蛋黄用勺子碾碎
7

锅里放油烧热，放入咸蛋黄化开
8

将蒸好的子排放入煎炸一下，让表面裹上一层咸蛋黄
9

鲜美的蛋黄子排做好了

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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