今天带来的是枣泥馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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把水、面粉，酵母放入面包机里，自定义和面30分钟
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2
放烤箱了发酵1小时，为了防止面团过干，我在面团下面的烤盘里装了点温水
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3
待面团发酵到原来的2-2.5倍大时，在表面按一去，不回弹就基本发酵好了，然后把面团拿出来使劲揉排气
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4
使劲揉搓，排气
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5
在面包机和面的同时，我开始处理红枣，洗干净上锅蒸，蒸完去核，然后剁碎，想甜着就加糖，也可不加，加了糖后再回锅蒸一会，目的是为了使白糖融化，其实红枣可以不蒸直接去核剁碎。家里若有破壁机更方便做枣泥
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6
把枣泥与排好气的面团混合
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7
整好馒头形状放锅里醒15分钟，天气冷的话放着温水在下面，二次发酵
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8
锅里放够水，蒸12-15分钟，关火后不用开盖闷5分钟，然后就可以吃啦
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成品
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成品
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成品
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成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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