猪肉圆白菜包子的做法
方法/步骤
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1
半颗圆白菜，用水泡一会，可以去除农药残留。
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2
切碎，加盐，杀出里面的过多水分，否则和馅时会出水的。
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3
和馅，将花椒粉，生抽，老抽，盐，水，水要分几次加，每加一次就搅拌一会等水没了再加，直到肉馅盛泥状，再加入葱花和玉米油，再搅拌好。
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4
把菜攥一下去除水分，加入肉馅中。
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5
看这是做好的馅，这时候香味就出来了，闻着就很香啊！
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6
普通的饭碗，一碗半的面，其实包到后来面不够用了所以我觉得要全包完还得再加一碗面，不过我也没想全包了，如果剩下了，就放冰箱里，下次吃的时候再包，还是刚出锅的包子才是最好吃的。
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7
五克酵母加温水化开，加入面粉中。
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8
看刚和好的面团是这样的！
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9
发酵半小时到一个小时，关键看温度了。
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10
发好后，把面揉一下把里面的气泡一定要揉没了再分成小剂子。
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11
擀成中间厚，边缘薄的面片
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12
放馅包包子
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13
捏了一半的包子，这个我完全是自学的，包得不太好看。请将就看一下。
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14
包好后，上开水锅大火上气后该成中火，共蒸十五分钟左右。这是开锅后的样子。
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15
我蒸了两层，这是第二层。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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