北海道吐司的做法

2022年7月19日 23点热度 0人点赞
做蛋糕的淡奶油用不完什么办呢?这款消耗淡奶油的北海道吐司,不用黄油一样松软香醇,家里有用不完的淡奶油的可以做这个,手撕着吃我可以一次吃大半个,停不下来的美味,你☞值得拥有

食材

  • 高筋面粉 320克
  • 鸡蛋 45克
  • 牛奶 35克
  • 淡奶油 180克
  • 食盐 4克
  • 酵母粉 4克
  • 白砂糖 40克

步骤/方法

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    按照液体在下,中层面粉,上层放酵母,盐糖揉面,注意酵母埋在面粉里,不能和盐接触,将面团揉至完全阶段,这时候能伸出均匀大片的薄膜有一定的韧性,破洞边缘呈光滑
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    将揉好的面团放入干净的盆中
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    放到温暖处,发酵至原来体积的两倍大。用手指搓个洞,不回缩不反弹即发酵完毕
  4. 4
    将发酵好的面团进行排气
  5. 5
    均匀的分成三份揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟
  6. 6
    取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形
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    然后卷起来
  8. 8
    把整形好的面团放入吐司盒中,进行二次发酵,至九分满。盖上盖子,放入预热好的烤箱中,165度中下层烤40分钟左右出炉
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    趁热脱模晾凉
    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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