蚕豆家常菜，它搭配了一样能提高食欲的香料食材茴香，这个做法却极少见。
食材
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蚕豆 240克
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茴香 1把
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二荆条红辣椒 4个
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生抽 1汤匙
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盐 适量
方法/步骤
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1
先准备好所需食材，蚕豆建议用新鲜嫩蚕豆，辣椒我用的是二荆条，比较辣。如果怕吃辣，请自行减去辣椒即可。
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2
将茴香梗部切两三厘米长的长段，茴香叶子和梗部要分开的放，红辣椒用剪刀剪成条。
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3
将每一粒蚕豆去掉外面一层青皮，然后淘干净沥干水分。
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4
热锅烧油六成熟后，倒入红干椒、蚕豆翻炒1分钟。
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5
加入盐、生抽，并滴上几滴老抽，炒匀后盖上锅盖焖三分钟。
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6
加入茴香的梗部翻炒十几秒钟。
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7
再加入茴香叶子，继续翻炒十几秒钟即可出锅装盘。
END
注意事项
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有蚕豆过敏史者请注意忌食蚕豆，怕吃辣的可以不放辣椒。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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