今天带来的是香橙吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
称量好所需材料
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2
除黄油和橙皮外的其他材料放入搅拌盆中开始揉面
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3
面团揉到扩展阶段后加入黄油，揉到完全阶段
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4
机器揉面的时候将糖渍橙皮切成小丁
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5
将橙皮加入面团中揉匀
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6
揉好的面团，不抻开也能看出已经出膜了
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7
揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不会回缩。这一步忘拍图了，借用一下其他面包的图
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8
一发完成的面团排气，分割成三份滚圆后松弛20分钟。我翻倍做了，所以图上分了6份。
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9
第一次擀卷，将面团擀开后压薄底边，自上而下卷起，松弛10分钟
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10
进行第二次擀卷，这是卷好的样子
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11
将卷好的面团排入模具，放在温暖湿润处进行二次发酵
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12
面团发至九分满后取出，表面刷上稀蛋液
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13
送入预热180度的烤箱，下层，烘烤约40分钟后出炉，上色后盖锡纸，以免上色过深
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14
组织很不错哦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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