一直喜欢吃香酥的点心，咬一口带着脆，带着香，带着酥，如果是有馅料的就更满意啦，外酥里糯，回味无穷。小小巧巧的“黄金豆沙卷”，捏一个又玲珑又漂亮，两口下去刚刚好，不甜腻，满口留香……
步骤/方法
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1所有食材过秤，建议豆沙馅料冷藏后使用。
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2黄油可以用温水稍稍坐盆加速软化。注意不是化成油水，而是柔软即可。
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3把细砂糖拌入黄油，稍稍拌匀。再加入面粉里。
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4净手后，捻碎黄油，把面粉揉和在一起，搓匀后的面粉像粗玉米粉的状态。
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5鸡蛋打散，约使用20g左右的蛋液。剩余蛋液留下最后涂抹表面用。
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6蛋液加入面粉，拌匀。
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7手揉成的面团子。面团子放入冰箱冷藏一个小时左右。
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8从冰箱里拿出豆沙馅料，搓成长条备用。
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9面团拿出来擀开，如图擀成长条型，放入豆沙馅料条。
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10面团在刮刀的辅助下，包裹住豆沙馅料条。
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11包裹好后的成长圆柱型，可以分割成两段，稍稍揉圆。
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12切面刀均匀的分隔圆柱面团，放入28x28不粘烤盘里。
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13面团子表面刷上蛋液，撒上芝麻。
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14预热烤箱后，把烤盘放烤箱中层，上下火160度，25分钟。
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15上色后，取出烤盘。
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16香酥美味的“黄金豆沙卷”～
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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