馄饨是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
方法/步骤
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1
鲜虾胡萝卜小混沌
食材准备： 混沌皮、鲜虾，胡萝卜，盐【适量】
操作步骤：
1.虾去壳去虾线、剁成泥、胡罗卜擦成泥、加入一点点盐抓均匀
2.买来的混沌皮一片切或撕成四块、包入虾馅，捏好！做好的不想马上煮的就放冰箱急冻，要煮的用骨汤烧开煮熟就可了，可以下点紫菜或青菜！
3.小金鱼包法，下面的三角先往上捏
4.再把两边的角以前往中间捏！
5.小金鱼馄饨就好了
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2
藕馅小馄饨
食材准备： 莲藕半块，猪肉500克，鸡蛋1只，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，香油适量，生姜适量，云吞皮适量
操作步骤：
1.把用料里面的材料都准备好。
2.生姜和肉一起绞成肉糜，加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲！
3.莲藕去皮切块。
4.藕切碎。
5.藕放入肉糜中，加入一勺香油、一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花。
6.云吞皮上放入适量肉馅。
7.放入虎口处，手指一推。
8.轻轻一捏就好了。
9.包好的云吞，煮十分钟，煮云吞的过程中将盐、虾皮、紫菜、蛋丝、葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的云吞一拌即可食用了。
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3
荠菜香菇鲜肉馄饨
食材准备：荠菜，猪肉馅，香菇，葱姜少许，馄饨皮
操作步骤：
1.肉馅加入鸡蛋、料酒、酱油、香油入味。把荠菜、香菇、葱姜切末加入腌好的肉馅中。
2.取馄饨皮加入适量肉馅，根据自己喜好包成馄饨。
3.锅中烧开水，下入馄饨，煮熟，再搭配上喜欢的调料，别客气了，开吃吧，?
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4
白菜鲜肉馄饨
【原料】：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
【辅料】：1.盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2. 高汤1碗、盐少许、香油少许
【做法】：
1.大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2.猪肉馅再剁细，连同调味料（1）一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3.每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4.调味料（2）放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成
END
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