年关将至，作为年饭的浓油赤酱的肉食还是要搭配低盐少油的素菜才更健康~比如这道低盐少油的西红柿冬瓜炖豆腐~
方法/步骤
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1
豆腐切小块焯水，加少许盐祛豆腥味。
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2
将西红柿去皮，其余食材切小块儿备用。(马赛克中是我做其它菜所用调料，请各位忽略。)
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3
首先把锅烧热，倒入少许油，热锅凉油炒葱姜蒜，爆香后剔除不要(也可留下，看各位的习惯)。下入西红柿，小火将其炒出沙
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4
下入冬瓜，加开水，小火炖冬瓜至半透明，下入豆腐。期间加少许盐和味精调味。
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5
准备一点淀粉做芡汁，待冬瓜软烂，豆腐入味时(大概是下入豆腐后3-5分钟)，锅中汤汁不多的时候勾入芡汁，迅速翻炒均匀，出锅。
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6
一道减肥减脂低油少盐的西红柿冬瓜炖豆腐就做成啦！嫌颜色不够重的朋友可以多加一个或半个西红柿，或下入一勺番茄酱(番茄沙司均可，看个人口味)。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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