准备好的肉丝放入锅中炒，变色后加入准备好的配料，炒均匀后加入豌豆，把它炒出裂纹，加入肉丝和调料，盖上盖子焖两分钟， 加入红椒圈翻炒均匀即可出锅。
方法/步骤
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1
锅中炒配料
锅中加入适量的油，油热后放入肉丝，炒变色后放入大蒜、生姜、葱段。
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2
加入豌豆
翻炒均匀后加入准备好的豌豆炒，把豌豆的表皮炒出裂纹。
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3
加入调料
加入适量的老抽，把肉丝调至变色，再加入适量的盐，翻炒均匀加入少许清水。
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4
焖两分钟
盖上锅盖焖上两分钟，时间到后倒入红椒圈，翻炒均匀后即可装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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