前几天做了麦芽糖，粘在锅内很多，直接清洗就浪费了，利用家里现有的东西做了糖点
步骤/方法
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1鸡蛋去黄后用打蛋器打发，白糖分两次放继续打发
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2这个是熬制麦芽糖时用的锅，有粘在锅内的麦芽糖，就直接把红枣去骇切成薄片放进去加了一小勺花生油，小火把麦芽糖锅烧热至麦芽糖冒泡（如果是干净的锅，就要先放一小勺食用油，然后再加麦芽糖，小火熬制到麦芽糖冒泡在放其它）
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3把打发的蛋清倒入锅内，搅拌下，陆续把碎花生仁、奶粉、燕麦片放一半放进去搅拌均匀
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4烤盘涂抹一层薄薄的花生油，把搅拌好的麦芽糖倒进去，表面撒剩下的燕麦片，然后按压成型，烤箱预热110度，烤15分钟（这一步是为了燕麦口感更好，不烘烤的燕麦稍硬）
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5冷却后切约长5-8厘米宽2-3厘米即可，做出的麦芽糖甜而不腻，松软可口，如果喜欢硬脆的亲不放蛋清就可以
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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