一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥“秘制”、“私家菜”，只希望自己做的饭有人吃，有人爱吃。吃过后不要求夸奖，只要你说：“我吃饱了”，这就是对我的最好的褒奖。 鸡翅应该算是鸡同学的最有味道的一部分，鸡翅咋做来吃都有很迷人的味道。
方法/步骤
-
1
鸡翅中择洗干净斩成大块，调入1茶匙精盐、料酒、生姜片、葱段、2茶匙味极鲜酱油拌匀腌渍20分钟。
-
2
青椒干红尖椒洗净后切成小段，蒜瓣切片。
-
3
锅里倒入油，油6成热时放入鸡翅中开小火炸。如对油温没有把握可先放入一块鸡翅试炸，避免油温过高把鸡翅炸焦糊。
-
4
炸鸡块时要始终开小火，鸡翅块炸到外皮颜色金黄后捞出控油。
-
5
炒锅里倒入2茶匙油，放入花椒粒、蒜片、干红椒段煸炒出香辣味。
-
6
倒入炸好的鸡翅中块，调入1茶匙味极鲜酱油小火翻炒出香味。
-
7
倒入青椒段，调入剩余的精盐，大火翻炒出香辣味。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论