俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天多吃白萝卜身体棒棒哒，包饺子是比较多的一种做法了，周末在家包个饺子吃吃还是挺幸福的。
食材
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肉或者肉馅 适量
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白萝卜 适量
方法/步骤
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1
少量面粉，慢慢加入水，边搅拌，要和成较硬一点的面团，放在盆里盖盖子醒着。
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2
肉切成小块用搅拌机打成肉沫，或者直接买现成的肉沫，放入食用油，五香粉，鸡精，香油，生抽，一个蛋清。搅拌均匀，搅上劲儿。
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3
白萝卜对半切开，用擦丝的工具擦成细丝。
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4
擦好的萝卜丝，用刀再稍微切几下。
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5
萝卜擦丝后会有很多的水分，用手抓一把，把水分攥到搅好的肉馅中。
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6
把肉馅再次搅拌，把水分吸收，放入少量盐，和攥好水分的萝卜丝，先不要搅拌。
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7
面团拿出揉好，然后揉成细条，分成小剂子，搓圆。
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8
这时候再把馅搅拌均匀。
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9
把小剂子擀成面片，放入少量馅，对叠，然后两边分别捏好，分别摆放在席子上。
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10
锅里多放点水，烧开后下饺子，用铲子沿着锅边搅拌，不要粘锅，盖锅盖烧开，中间水开浇两次少量凉水，饺子差不多就熟了。
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11
蒜切薄片或者小丁或者倒成蒜泥，放入少量生抽，两倍的醋，蘸着吃美味。
END
注意事项
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饺子馅加入盐后跟菜混在一起容易出汤，所以要在包之前再搅拌。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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