隔三差五的吃一些粗粮对身体很有好处，粗粮中的玉米纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；.研究人员还发现，玉米中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
方法/步骤
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1.玉米渣淘洗干净后用水泡发两小时。
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2.红豆提前用水泡发一夜。
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3.把泡发的红豆、玉米渣放入煮锅里加入适量水。
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4.放入一些红枣煮沸，水沸后改小火煮粥。
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5.煮到豆烂粥熟时放入一些红糖煮化即可关火食用。
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