黄瓜炒木耳怎么做好吃 - 经验大全

黄瓜炒木耳是一道清淡的菜。黄瓜性属甘、良，有清热美容的功效。木耳含有丰富的铁元素，有补血养颜的功效，木耳还含有维生素K，可软化血管，可防治心血管疾病。做这道菜时要防止营养的流逝，保证黄瓜的脆性和木耳的口感。

食材

黄瓜 500克
木耳 50克
大红椒 1个
盐 5克
味精 10克

方法/步骤

1

黄瓜与红椒切菱形片，木耳泡开。
2

盛一锅水烧开，黄瓜与木耳同时下入焯水。大概10秒即可捞出。木耳烫一下即可。
3

锅下入底油，下入黄瓜、木耳、红椒，盐味精大火翻炒均匀即可。

END

注意事项

焯水时要保证黄瓜流失红椒正好断生，如果太过会导致营养流失。
木耳烫一下即可，久了会使得木耳烂。
要大火炒，这样既可以保证口感又防止营养流失。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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