刚做的五香咸鸭蛋～等待半个月～我嘿喜欢吃咸鸭蛋。夏天下稀饭爽歪歪～咸鸭蛋营养丰富：含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏天补钙、铁的美味～
方法/步骤
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1
准备食材
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2
将鸭蛋一个个清洗干净，可以用洗碗机代替，不费手
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3
碗中倒入高度白酒，将洗净的鸭蛋用纸巾擦干后放入白酒中浸泡五分钟 鸭蛋真好看 另一个碗中放盐和五香粉等佐料，用筷子搅拌均匀
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4
浸泡好的鸭蛋直接放入盐巴里滚一圈，蘸满五香盐巴后用保鲜膜裹起来就好了
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5
水泡咸鸭蛋则是将洗净的鸭蛋直接放入密封容器中 （此处不所谓是否浸泡白酒，都可以的） 再加入八角、桂皮、花椒、麻椒、丁香、白芷等，这些是我家红烧肉固定调味料，所以我都放了，特别是丁香，很香的哦
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6
再在晾凉的开水中加入两大勺盐，搅浑后倒入容器中没过鸭蛋即可
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7
做好的咸鸭蛋，泡水的直接不透光阴凉处储存40天即可 五香盐巴包裹的建议先放太阳下暴晒一天后再放阴凉处储存，这样出油率更好 也是40天，40天后吃咸鸭蛋的直接煮熟，做蛋黄酥的直接敲开取蛋黄
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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