流心绿豆糕怎么做?

2022年10月31日 18点热度 0人点赞

     脱皮绿豆放入蒸锅中,蒸熟,加入牛奶,放入料理机中,打成泥,加入白糖、奶粉、黄油和炼乳,揉匀,分成2份,分成加入抹茶粉和蔓越莓,揉匀,分成30g/个,压扁,放入馅料,收口,揉圆,放入模具中,压出形状。

食材

  • 脱皮绿豆 250g
  • 牛奶 250ml
  • 白糖 60g
  • 奶粉 70g
  • 黄油 80g
  • 抹茶粉 2g
  • 蔓越莓 20g
  • 炼乳 30g
  • 咸蛋黄 35g
  • 淡奶油 45g
  • 白巧克力 16g

方法/步骤

  1. 1

    脱皮绿豆清洗干净,放入清水中,浸泡一夜。

  2. 2

    咸蛋黄放入烤箱中,180度,烤8分钟。

     

  3. 3

    碾碎。

  4. 4

    淡奶油隔水加热,融化,加入白巧克力碎和咸蛋黄,搅拌均匀。

  5. 5

    装入裱花袋中。

  6. 6

    挤入模具,放入冰箱中,冷冻4小时。

  7. 7

    捞出脱皮绿豆,放入蒸锅中,蒸熟。

  8. 8

    加入牛奶,放入料理机中,打成泥。

  9. 9

    加入白糖、奶粉、黄油和炼乳,揉匀。

     

  10. 10

    分成2份,分成加入抹茶粉和蔓越莓,揉匀。

  11. 11

    分成30g/个,压扁,放入馅料,收口,揉圆。

  12. 12

    放入模具中,压出形状。

     

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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