很多人都喜欢吃鱼，吃鱼不长胖而且很营养，在餐馆吃又贵又不放心，可以尝试自己在家做酸萝卜煮鱼，没有酸萝卜的话也可以用酸菜代替，我用的是鲫鱼，用其他鱼也可以的。
食材
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鲫鱼 一条
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酸萝卜或酸菜 适量
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小葱 适量
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香菜 适量
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生姜 适量
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盐 适量
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生抽 适量
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辣椒 适量
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陈醋 适量
方法/步骤
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1
先把鲫鱼清洗干净，在两面划花刀，用盐和姜腌制15分钟。葱姜蒜辣椒切段备用。
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2
锅里放油，烧热，把鲫鱼放入，两面煎黄
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3
锅里留底油，放入酸萝卜和辣椒翻炒，加入生抽，加水煮开。注意水不能太多。
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4
水开后将煎好的鲫鱼放入，煮5分钟。放入葱和香菜，立即关火。看盐咸淡，淡的话加点盐
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5
出锅装盘
END
注意事项
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酸萝卜一般都有盐，所以在腌制鱼的时候尽量把盐放足，后续不需要再放盐了。
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酸萝卜可以用酸菜代替，调料可以根据自己口味增减
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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