大家都知道街上卖的油条吃着不放心，但油条又是我们众多中国人喜欢吃的食品，那就自己学着炸吧，其实很简单，相信自己，一起跟我来！
食材
-
小麦面粉 2斤
-
鸡蛋 1个
-
食用油 3斤
-
炒菜调料 适量
-
盐 适量
-
葱姜末 适量
-
干酵母 5克
方法/步骤
-
1
将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。
-
2
加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。这个活儿可以交给家里的男人去做，挺累人的。一直到面团表面非常平滑，一点小疙瘩也没有。
-
3
加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。
-
4
搅拌好后，盖上，饧上半小时到一小时，等酵母发面。
-
5
等面表面起了好多泡泡，开始准备炸吧。坐锅，倒油，起火。
-
6
油开了，冒烟了，用手揪起一团面，两手抻开，拉长，小心放入油中。
-
7
下面炸好了，用筷子翻面。
-
8
两面都好了，捞出，控油。怎么样？很诱人吧？咬一口，美味无比。快去试试吧。
END
注意事项
-
水温不能太热，太热会把面烫死，炸出来是硬的。
-
饧面的时间视温度而定，如果时间紧，多磕个鸡蛋，增加松软度。
-
锅中剩的油不要再用来炸东西，炒菜吃就行。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论