宅在家里净琢磨吃的o(*￣︶￣*)o，今天推荐一款香喷喷的虾饼，口感嫩嫩的回味无穷！
食材
-
虾仁 500克
-
胡萝卜 半根
-
玉米 55克
-
鸡蛋 1个
-
淀粉 20克
-
胡椒粉 10克
-
盐 20克
-
糖 15克
-
料酒 一勺半
方法/步骤
-
1
虾仁用刀背剁碎（不用太碎，留有颗粒感这样吃起来口感更好）
-
2
加入料酒去腥，我家的勺子比较小所以要加一勺半，正常的陶瓷勺子一勺就够了。
-
3
加入鸡蛋清，蛋黄不要
加盐 加糖
加胡椒粉一点去腥提香
-
4
加入淀粉，顺时针搅拌均匀要一直搅5分钟左右搅上劲，这样虾饼的口感会更嫩哦⊙∀⊙！宝宝们不要偷懒
-
5
胡萝卜切丝 和玉米下锅焯熟，胡萝卜切碎
玉米胡萝卜加入虾仁糊中搅拌均匀
-
6
锅中加一点油中火煎至两面金黄
好啦！香喷喷的虾饼出锅啦真的很香，一定要趁热吃！
END
注意事项
-
凉了也没关系，这样做的虾饼就算凉了也不会腥口感也是嫩嫩的。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论