鸡蛋买多了可以这么处理，自己记录为主，分享为辅，不喜欢就不做，喜欢就试试看。
方法/步骤
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1
备菜:豆瓣酱和牛肉酱切碎混合，蒜切片儿，韭菜、青椒切段，这里青椒用了二荆条会有点辣，不喜欢可换为其他椒。
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2
先热锅下入20ml油把鸡蛋煎为荷包蛋，然后出锅放凉一会儿，切成小块儿。
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3
锅内剩余的油用来炒青椒，小火焙煎至产生虎皮纹路，出锅备用。
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4
冷锅下入10ml油、蒜瓣儿、混合酱料，小火煎至出红油。
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5
下入切块的鸡蛋，加入少许酱油（根据个人口味可不加，两种酱的咸度也足够了），加入一点点糖提鲜，改大火焖煮。
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6
鸡蛋基本吸收汤汁后，下入韭菜段儿。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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