老克勒松仁核桃冰糕的做法
方法/步骤
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1
核桃松仁150度烘烤15分钟左右。
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2
取一个无油无水的打蛋盆，打入250g蛋清。
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3
分三次加入60g白砂糖，打发至干性发泡备用。
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4
250g淡奶油加入1g盐，5ml朗姆酒打发。
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5
打至能够定型即刻。
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6
将打发好的蛋清分2-3次加入打发好的淡奶油中，翻拌均匀。
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7
混合均匀呈蓬松软滑状。
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8
取容器，在底部铺上一层核桃和松仁。
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9
倒入奶油混合物，我当中还夹了一层坚果。
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10
最后顶部也撒上一些坚果碎屑。
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还做了一盒大号的，捧着吃带感。放入冰箱冷冻6小时以上，无需搅拌，不会冻成一块挖不动的冰的放心吧～
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成品，感叹咱中国人民的智慧，坚果和冰糕的组合简直了。
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13
很松软好挖，奶香～
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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