本人认为茄子是夏天最好做的一道凉菜了?
方法/步骤
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1
茄子洗净对半切开
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2
不锈钢锅里加水烧开，把茄子放进去，对半合上，这样蒸熟了茄子里面也不会变颜色，盖子盖子大火蒸10分钟左右
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3
蒸熟以后里面颜色还是很白，打开盖子不用管，自然放凉
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4
放凉以后手撕成条，放盘子里一会再让茄子自然出一下水，我们去准备料汁去，准备好了，把水沥干，就可以开拌了
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5
半头蒜用捣蒜器捣碎，用什么都行，也可以用刀背拍碎，只要弄碎点就行把蒜末放碗里，加入白糖、适量香醋、酱油、蚝油、香油、一点盐，拌匀
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6
把料汁浇到茄子上，就可以开动了，很有食欲的，简单又好吃
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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